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Impressum
MAHARAJA INDISCHES RESTAURANT KARLSRUHE
Suppen
Vorspeisen
Tandoori-Spezialitäten
Chicken Murgh
Lamm
Rindfleisch
Biryani
Meeresfrüchte
Vegetarische Gerichte
Beilagen
Desserts
Alkoholfreie Getränke
Alkoholische Getränke
Suppen
Mulligatawny
Linsensuppe nach südindischer Art
4,50 €
Chicken Ginger Soup
Hühnersuppe mit Ingwer
4,50 €
Tomatensuppe
nach indischer Art mit Creme fraiche
4,50 €
Vorspeisen
Papadams
knusprig gebackene Cracker aus Linsenmehl
3,00 €
Pakoras (vegetarisch)
gewürtzes Gemüse in Kichererbsenteig ausgebacken
6,50 €
Samosa (1 Stück)
Teigtasche gefüllt mit Erbsen und Kartoffeln
5,00 €
Onion Rings
Zwiebelringe ausgebacken in speziell gewürztem Kichererbsenteig
6,50 €
Murgh Pakoras
Hühnerfleisch in speziell gewürztem Kichererbsenteig
8,00 €
Fisch Pakoras
Fisch in speziell gewürztem Kichererbsenteig
8,00 €
Gemischte Vorspeise Pakoras (für 1 Person)
11,50 €
Keema Naan
im Tandoor gebackenes Fladenbrot gefüllt mit saftigem Lammhackfleisch
6,00 €
Paneer Naan
Fladenbrot aus Weizenmehl mit hausgemachtem Frischkäse gefüllt
5,00 €
Alo Naan
in Butter gebackenes Fladenbrot gefüllt mit gewürzten Kartoffeln
5,00 €
Green Naan (scharf)
Fladenbrot mit grünen Erbsen und grünen Peperoni im Tandoor gebacken
5,00 €
Tandoori-Spezialitäten
Alle Gerichte werden im Tandoor, einem traditionellen Lehmofen für Holzkohle, gebacken.
Alle Gerichte werden mit Basmatireis und Naan serviert.
Chicken Tandoori
zartes Hühnerfleisch nach einer 24-stündigen Marinade am Spieß im Tandoor gegart
21,00 €
Lamb Tikka
saftig mariniertes Lammrücken-Filet
26,00 €
Beef Tikka
saftig marinierte Rinderfiletstücke
27,00 €
Halibut Tikka
Filet vom Heilbutt mit edlen Gewürzen und Kräutern mariniert und im Tandoor gegart
27,00 €
Tandoori Salmon
Lachsfilet mit edlen Gewürzen und Kräutern mariniert
24,00 €
Tandoori Prawns
Garnelen mariniert nach Art des Hauses
26,50 €
Tandoori Mix
Komposition aus verschiedenen Tandoori-Spezialitäten
32,00 €
Chicken Murgh
Alle Gerichte werden mit Huhn zubereitet und mit Basmatireis serviert.
Chicken Mango Curry
zartes Hühnchenfleisch in milder Sauce aus Gewürzen, Sahne und Mango
16,50 €
Chicken Tikka Masala
im Tandoor gebackenes Hühnerfleisch, orientalisch gewürzt mit in Tomaten und Joghurt angerichteter Masalasauce
17,50 €
Chicken Korma
ein Gericht aus der königlichen Moghul-Küche - Hühnerfleisch in einer milden Sauce aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Rosinen, Kokos und Cashewkernen
16,50 €
Karahi Murgh
Hühnerfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Ingwer und frischem Koriander im Karahi zubereitet
16,50 €
Chicken Subji
Hühnerfleischstücke mit verschiedenen Gemüsearten in einer aromatischen Sauce
16,00 €
Palak Murgh
Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln und Blattspinat angebraten und gegart in Gemüsefond
16,00 €
Chicken Chili
Hühnerfleisch gebraten mit Zwiebeln, Ingwer und rotem Chili
18,00 €
Murgh Tikka Makhani
im Tandoor zubereitetes mariniertes Hühnerfleisch, serviert in einer mit Gewürzen und Tomaten angerichteten Buttersauce
18,00 €
Lamm
Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert.
Lamb Korma
Gericht aus der königlichen Moghul-Küche - Lammfleisch in einer milden Sauce aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Kokos und Cashewkernen
18,00 €
Lamb Rara Gosht
Lammfleisch zubereitet mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Cashewcreme, Tomaten und frischen Kräutern
18,00 €
Lamb Vindaloo (pikant)
gebratenes Lammfleisch in einer pikanten Sauce aus gemahlenen Granatapfelkernen und Chili
18,00 €
Lamb Tikka Masala
Lammrückenfilet aus dem Tandoor, orientalisch abgeschmeckt mit Tomaten und Joghurt, verfeinert und mit Masalasauce
23,00 €
Lamb Karahi
Lammfleischstücke mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten, gemahlenen Gewürzen und frischen Kräutern
18,00 €
Rogan Josh
Rezept aus Kashmir - Lammfleisch mit Kardamom, Ingwer, Zimt und Kashmiri-Chili
18,00 €
Palak Gosht
Lammfleischstücke mit Zwiebeln und Tomaten gebraten und mit Blattspinat in einer aromatischen Gewürzmischung gegart
18,00 €
Rindfleisch
Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert.
Beef Tikka Masala
Rindfleischstücke im Tandoor gegart, orientalisch abgeschmeckt mit Tomaten und Joghurt, verfeinert mit Masalasauce
23,50 €
Beef Bhuna
Rinderfiletstücke zubereitet mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten und frischen Kräutern
21,50 €
Beef Sabji
Rindfleisch mit verschiedenen Gemüsearten in einer aromatischen Sauce
18,00 €
Palak Beef
Rindfleisch mit Zwiebeln und Blattspinat angebraten und schonend gegart in feinem Gemüsefond
18,00 €
Biryani
Vegetable Biryani
Basmatireis gebraten mit Gemüse in aromatischen Gewürzen
15,00 €
Chicken Biryani
zarte entbeinte Hühnerfleischstücke mit Basmatireis gedünstet, mild gewürzt, mit Mandeln, Kokosraspeln und Rosinen
16,50 €
Lamb Biryani
zartes Lammfleisch, gedünstet mit Basmatireis und orientalischen Gewürzen mit Mandeln und Kokosraspeln
17,50 €
Prawn Biryani
Garnelen gedünstet mit Basmatireis und orientalischen Gewürzen
17,50 €
Mixed Seafood Biryani
Meeresfrüchte mit Basmatireis und aromatischen Gewürzen
17,50 €
Meeresfrüchte
Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert.
Fish Mango Curry
Filet vom weißen Heilbutt in einer milden Sauce aus Gewürzen, Sahne und Mango
24,00 €
Fish Masala
Filet vom weißen Heilbutt mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch, mit Kräutern und Gewürzen zubereitet
24,00 €
Fish Korma
Lachsfilet in einer milden Sauce aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Kokos und Cashewkernen
21,50 €
Prawn Masala
Riesengarnelen mit frischen Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und frischem Koriander
22,50 €
Prawn Jalfrazie
Riesengarnelen zubereitet aus einer würzigen Mischung von Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, grüner Paprika und Kartoffeln in Currysauce
23,00 €
Vegetarische Gerichte
Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert.
Vegetable Korma
frisches Gemüse in einer Sauce aus Mandeln, Kokos, Cashewkernen und Sahne
15,50 €
Palak Paneer
hausgemachter Frischkäse mit Blattspinat, Zwiebeln und frischen Kräutern der Saison
15,50 €
Bengen Bharta
Auberginen im Tandoor gegrillt, püriert und mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer und Knoblauch gebraten
15,50 €
Mixed Vegetable
Gemüse-Curry aus verschiedenem frischem Gemüse
14,50 €
Bhindi
frische Okraschoten mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und Koriander
15,50 €
Tarka Daal
gelbe Linsen mit in Butter gerösteten Zwiebeln und Knoblauch
13,80 €
Alu Channa Masala
Kichererbsen und Kartoffeln in einer speziellen mit Joghurt angerichteten Currysauce
13,80 €
Beilagen
Naan
Fladenbrot aus Weizenmehl gebacken im Tandoor
3,00 €
Garlic Naan
Knoblauchbrot gebacken im Tandoor
4,00 €
Butter Naan
Vollkornmehl-Brot mit Butter zubereitet
3,50 €
Roti
Fladenbrot aus Vollkornmehl gebacken im Tandoor
2,80 €
Raita
Joghurt mit gehackten Zwiebeln, Tomaten, Gurken und frischen Kräutern
4,00 €
Mixed Salat
gemischter Salat mit Dressing nach Wahl
5,50 €
Chickensalat
gemischter Salat mit gebratenem Hähnchenbrustfilet und Dressing nach Wahl
5,50 €
Fischsalat
gemischter Salat mit Thunfisch, Zwiebeln und Dressing nach Wahl
5,50 €
Desserts
Firno
Bio-Milchpudding mit Rosenwasser, Mandeln und Pistazien
4,50 €
Gulab Jamen
flambierte goldbraune Teigbällchen in Honigsirup
5,00 €
Alkoholfreie Getränke
Mango Lassi 0,3l
süß-sauer
4,50 €
13,33 €/l, 0,3l
Coca Cola 1,0l
3,80 €
Enthält Koffein (10,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,15 €), 3,80 €/l, 1,0l
Coca Cola Light 1,0l
3,80 €
Enthält Koffein (12,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,15 €), 3,80 €/l, 1,0l
Fanta 1,0l
3,80 €
inkl. Pfand (0,15 €), 3,80 €/l, 1,0l
Sprite 1,0l
3,80 €
inkl. Pfand (0,15 €), 3,80 €/l, 1,0l
Clausthaler alkoholfrei 0,33l
3,60 €
inkl. Pfand (0,08 €), 10,75 €/l, 0,33l
Hefeweizen alkoholfrei 0,5l
3,50 €
inkl. Pfand (0,08 €), 6,92 €/l, 0,5l
Alkoholische Getränke
Indisches Bier 0,33l
4,00 €
5% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 10,75 €/l, 0,33l
Hefeweizen 0,5l
5,00 €
5% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 6,92 €/l, 0,5l
Hefeweizen dunkel 0,5l
5,00 €
5% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 6,92 €/l, 0,5l
Hefeweizen Kristall 0,5l
5,00 €
5% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 6,92 €/l, 0,5l
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